Buscar setas en otoño tiene premio
11 octubre, 2015
0

Las salidas en busca de setas son una de las muchas oportunidades que ofrece el otoño para disfrutar de la naturaleza y de la gastronomía en Gúdar-Javalambre. Nada como empezar el día con un paseo por las montañas, equipados con calzado adecuado, una cesta plana de mimbre, una navaja y un buen almuerzo para recobrar fuerzas durante la búsqueda de rebollones, boletus edulis, llanegas, setas de cardo, de chopo…

En las montañas de Olba, Nogueruelas, Linares y Valdelinares se encuentra una gran variedad de setas. Es buena idea hacerse con una guía para aprender a identificar las variedades comestibles. Es importante no consumir las que no conozcas bien (algunas intoxicaciones pueden ser mortales) y respetar el entorno: no utilices rastrillos ni recojas ejemplares rotos o agusanados, colócalas con el sombrero boca abajo en tu cesta para evitar que se estropeen -nunca las guardes en plástico o podrían volverse indigestas a causa de la fermentación- y cómelas rápidamente después de recolectarlas.

615px-2009-09-28_Lactarius_deliciosus_cropped

Si te interesa el mundo de las setas, no puedes perderte las jornadas micológicas que se celebrarán en Olba el fin de semana del 24 y 25 de octubre. Curso de micología práctica, salidas al campo en grupo, actividades infantiles, taller de cocina con setas, taller de determinación de especies… Hay actividades para todos los públicos. Consúltalas e inscríbete en http://www.gudarjavalambre.es/turismo/otono-micologico-2015